Couteaux Deba

Les couteaux Deba sont des couteaux japonais traditionnels utilisés principalement pour la découpe et la préparation de la viande et du poisson. Ils ont une lame épaisse et robuste avec une pointe légèrement incurvée, conçue pour couper facilement à travers les os et les têtes de poisson. Ils sont particulièrement populaires dans les restaurants de sushi et de sashimi en raison de leur capacité à couper des tranches fines et précises de poisson cru.