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Couteau japonais Yanagiba avec lame de 300 mm

94,90

Un couteau professionnel fait toujours la différence dans une cuisine et entre des mains expertes. Ce couteau à poisson est idéal pour réaliser vos sushis et sashimis, quelle que soit la recette. Il vous permet de réaliser des coupes fines et précises sans effort. 

Des couteaux d'exception

Impossible de cuisiner correctement si les seuls couteaux que vous avez sont d’une qualité pitoyable.

Pour vous permettre de cuisiner dans les meilleures conditions, nous avons développé des techniques de fabrication permettant de rendre chaque lame plus résistante et plus tranchante.

Le bon outil pour travailler votre poisson

Lorsque vous voulez découper un poisson en filets ou faire du sashimi, vous avez besoin d’un couteau à fileter. C’est l’outil idéal pour ce type de coupes. Ce couteau de chef professionnel en acier inoxydable est incroyablement tranchant et efficace pour travailler vos poissons et viandes. Il vous assure des découpes rapides et précises avec une netteté satisfaisante. C’est la raison pour laquelle les professionnels et les amateurs l’affectionnent tant.

Un couteau aux spécificités exceptionnelles

Ce couteau à sushi excelle dans les tâches qui nécessitent une coupe unique. Il est particulièrement efficace pour trancher et hacher vos ingrédients. Obtenez des formes régulières en découpant vos fruits et légumes (ainsi que vos poissons et viandes) avec sa lame particulièrement tranchante. Elle assure une coupe exceptionnelle grâce à sa poignée ergonomique et adhérente. Si vous aimez la précision et la régularité de vos découpes, alors ce couteau est le vôtre. En plus du plaisir qu’il procure pendant l’utilisation, il est traité contre la corrosion pour durer toute la vie.

Ce que pensent nos clients

Foire aux questions

Tout le cycle de la fabrication de nos produits est contrôlé en permanence par les professionnels pour vous garantir la plus haute qualité possible.

Nous faisons des contrôles qualité très souvent pour vous garantir la meilleure expérience avec nos couteaux.

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Informations complémentaires

Matériau de la lame

Acier Inoxydable 5Cr15

Matériau du manche

Bois d'ébène

Dureté

56±2 HRC

Taille de la lame

300 mm

Taille du manche

145 mm

Taille du couteau

445 mm

Poids

381 g