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Couteau à Sashimi Japonais avec manche en bois d’ébène

139,90

Avec une conception à un seul biseau, notre couteau à fileter est très tranchant et permet de couper rapidement et en douceur les filets de vos poissons. Sa lame flexible s’immisce facilement entre la peau et la chair du poisson sans que le filet s’y colle. Cela permet de séparer horizontalement la viande et l’arête, d’avoir un tranchage de qualité et de couper sans effort. 

Des couteaux d'exception

Impossible de cuisiner correctement si les seuls couteaux que vous avez sont d’une qualité pitoyable.

Pour vous permettre de cuisiner dans les meilleures conditions, nous avons développé des techniques de fabrication permettant de rendre chaque lame plus résistante et plus tranchante.

Un couteau idéal pour trancher le poisson facilement

Notre couteau à fileter est fait en acier inoxydable X5Cr15MoV à haute teneur en carbone, 56 ±2 HRC. Ce matériau présente une excellente dureté, résiste à la rouille et la corrosion. Sa fine lame très aiguisé permet de trancher le poisson facilement. 

Un manche au design ergonomique

Le manche de notre couteau japonais à fileter est fabriqué en bois d’ébène de haute qualité. Il présente une impressionnante résistance à l’humidité. De plus, son design ergonomique le rend ferme et confortable à tenir. Vous pouvez l’utiliser pendant des heures sans vous fatiguer.

Ce que pensent nos clients

Foire aux questions

Tout le cycle de la fabrication de nos produits est contrôlé en permanence par les professionnels pour vous garantir la plus haute qualité possible.

Nous faisons des contrôles qualité très souvent pour vous garantir la meilleure expérience avec nos couteaux.

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Informations complémentaires

Matériau de la lame

Acier inoxydable X5Cr15MoV

Matériau du manche

Bois d'ébène

Dureté

56 ± 2 HRC

Taille de la lame

300 mm

Taille du manche

165 mm

Taille du couteau

465 mm

Poids

292 g