Santoku en acier damas du chef Takira

Si vous êtes un féru de couteaux de cuisine, vous avez déjà certainement entendu parler du Santoku. En Japonais, Santoku veut dire « 3 vertus ». Le couteau Santoku se distingue à la fois par sa forme, sa taille, la qualité des matériaux de la lame et du manche, sa maniabilité, etc. Il est d’ailleurs très prisé au pays du soleil levant et de plus en plus utilisé en occident.