Couteau à désosser en acier damas du chef Takira
124,90€
Avec sa lame assez étroite et sa pointe très tranchante, le couteau à désosser est l’un des plus pratiques du set de 10. Vous pouvez l’utiliser pendant que vous cuisinez pour enlever les os de poissons, volailles et autres viandes. Il n’est pas épais et c’est d’ailleurs un avantage, car cela permet de faire de profonds trous et un désossage précis. Ce modèle utilisé par le chef Takira facilite le retrait de la chair d’un poisson.
Informations complémentaires
| Matériau de la lame | 4Cr13, Acier 3CR13MOV, Acier 5Cr15, Acier 5Cr15Mov, Acier 7CR17MOV, acier à haute teneur en carbone, Acier Damas 110 couches, Acier damas AUS-10 67 couches, Acier damas japonais VG10 67 couches, Acier damas japonais VG10, 110 couches, Acier Damas VG10, Acier damas VG10, 110 couches, Acier damas VG10, 67 couches, Acier de Damas, Acier inoxydable, Acier inoxydable 10Cr15CoMov 3 couches, Acier Inoxydable 3Cr13, Acier inoxydable 3Cr14Mov, Acier Inoxydable 440C, Acier Inoxydable 4Cr13, Acier Inoxydable 5Cr15, Acier inoxydable 7Cr17mov, Acier inoxydable 8Cr13Mov, Acier Inoxydable 9Cr18Mov, Acier inoxydable 9cr19mov, acier inoxydable allemand 1,411 6, Acier Inoxydable Allemand 1.4116, Acier Inoxydable Premium, Acier inoxydable X5Cr15MoV, Acier Inoxydable X7Cr17MoV, Acier Inoxydable X9Cr18MoV, Acier plaqué 9Cr18Mov, 3 couches, Acier sandvik 14C28N, 18 cm, 5cr, 67 couches Damas Super Steel, Acier + ABS, acier 10CR15CoMoV damas, Acier 12C29, Acier D2, Acier Damas, Acier Damas 3 couches, acier damas 67 couches, Acier inoxydable 12C27, Acier inoxydable 2Cr13, Acier inoxydable 3CR15 MOV, Acier inoxydable 8CR17MOV, Acier M390, Acier stainless SUS410 36 couches Damas, AUS-8, Céramic, Titane |
|---|---|
| Matériau du manche | Bois de Rose |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Hauteur de la lame | 33.5 mm |
| Taille de la lame | 150 mm |
| Taille du manche | 140 mm |
| Taille du couteau | 290 mm |
| Poids | 178 g |
